SALTARIUS
L’eleganza di un Metodo Classico Trento Doc
Saltarius nasce da un perfetto equilibrio tra Chardonnay (60%) e Pinot Nero (40%), coltivati con cura nelle colline roveretane. Le uve, allevate a pergola semplice trentina e raccolte a rese contenute, riposano oltre 60 mesi sui lieviti, sviluppando complessità, finezza e grande eleganza. Un Trento Doc capace di raccontare la sua terra in ogni sorso.
Una passione di famiglia tramandata da generazioni
Saltarius è molto più di un vino: è la storia di una famiglia che da quattro generazioni custodisce l’arte della viticoltura. Dal bisnonno Achille al nipote Andrea, giovane enotecnico, ogni generazione ha portato avanti con dedizione un sogno fatto di tradizione e innovazione. Il primo raccolto del 2019, realizzato insieme al nonno Franco, ha segnato l’inizio di una missione: preservare un sapere artigianale sempre più raro e valorizzare un territorio unico.
Territorio unico
Uve allevate sulle colline roveretane, accarezzate dal sole e dal vento dell’Ora del Garda.
Metodo artigianale
Oltre 60 mesi di affinamento sui lieviti per un Trento Doc di rara complessità.
Tradizione di famiglia
Quattro generazioni di passione e dedizione, unite dall’amore per la viticoltura.
